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Lasagne

Liz

Zubereitung:

  1. Für die Lasagne die Zwiebel feinwürfelig schneiden und im Olivenöl mit dem ausgedrückten Knoblauch anbraten. Das Faschierte beimengen und ebenfalls anbraten.
  2. Das Tomatenmark zufügen und mit dem Suppenwürfel, Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Das Ganze bei kleiner Flamme 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Für die Bechamelsoße die Butter zerlassen und das Mehl beimengen, danach mit der Milch aufgießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
  4. Nun eine Auflaufform mit Butter einfetten und eine Schicht Bechamelsoße einfüllen. Eine Schicht der Lasagneblätter Blatt für Blatt nebeneinander legen und mit Bechamelsoße und Ragoutsoße ausgiebig bedecken. Mit Parmesan bestreuen.
  5. Wieder eine Schicht Lasagneteigblätter einlegen und wieder mit beiden Soßen bedecken so lange, bis die Ragoutsoße aufgebraucht ist. Die letzte Schicht Lasagneblätter nur noch mit Bechamelsoße und Parmesan bedecken.
  6. Die Lasagne bei 200°C etwas 45 Minuten lang backen.

Tipp:

Servieren Sie zur Lasagne einen grünen Salat.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Italien

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Zwiebel (groß)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • 650 g Faschiertes
  • 300 ml Tomatenmark
  • 1 Suppenwürfel
  • 80 g Butter
  • 80 g Mehl
  • 125 ml Milch
  • Lasagneblätter
  • Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
  • Oregano