Zwetschkenterrine mit Schlagoberszimt
Zubereitung:
- Für die Zwetschkenterrine mit Schlagoberszimt das Zwetschkenkompott aufkochen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und unter das heiße Zwetschkenkompott unterziehen.
- Anschließend sofort Mandeln, Rum und Zimt unterrühren. Die Masse in eine Terrinenform füllen und im Kühlschrank fest werden lassen - am besten über Nacht.
- Terrine stürzen, aufschneiden und auf Tellern anrichten. Schlagobers steif schlagen, Zucker und Zimt unterrühren und die Zwetschkenterrine mit Schlagoberszimt jeweils mit einem Tupf Schlagobers servieren.
Tipp:
Die Zwetschkenterrine mit Schlagoberszimt ist ein kreatives hersbtliches Dessert, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Sie können diese Terrine beispielsweise auch mit Marillenkompott zubereiten.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 50 dag Zwetschkenkompott (aus dem Glas, mit Süßstoff)
- 5 dag Zucker
- 5 dag Mandeln (gehobelt)
- Zimt
- Rum
- 9 Blatt Gelatine
- 1 Becher Schlagobers
- 1 Msp. Zimt
- Staubzucker