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Krautfleckerl mit Pizzakäse überbacken

Zubereitung:

  1. Für die überbackenen Krautfleckerl die Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen. Fertige Fleckerl abseihen und zur Seite stellen.
  2. Weißkraut und Zwiebel würfelig schneiden. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und Weißkraut, Zwiebeln und Kürbiskerne darin anschwitzen.
  3. Mit dem fein gehackten Knoblauch, sowie etwas Kümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Danach die gekochten Fleckerl untermischen.
  4. Die gesamte Masse in eine feuerfeste Form geben und mit dem Pizzakäse bestreuen. Die Krautfleckerl im vorgeheizten Backrohr bei 160 °C ca. 25 Minuten überbacken.

Tipp:

Mit Fetakäse überbacken werden die Krautfleckerl raffinierter.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Österreich

Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 200 g Fleckerln
  • 1/2 Kopf WeiBkraut
  • 1 Stk. Zwiebel
  • 3 EL Kürbiskerne
  • 2 EL Olivenöl
  • 150 g Pizzakäse (oder anderer Käse nach Wahl)
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • Kümmel
  • Salz
  • Pfeffer