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Preiselbeersauce

Zubereitung:

  1. Für die Preiselbeersauce passierte Preiselbeermarmelade mit der Mayonnaise verrühren.
  2. Orangenabrieb, Orangensaft, Zitronensaft, Senf und Pfeffer beigeben und abschmecken. Die Preiselbeersauce servieren.

Tipp:

Die Preiselbeermarmelade passt zu den Wildgerichten aber auch zum Schweinebraten.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 1 Portionen:

  • 10 EL Preiselbeermarmelade (passiert)
  • 3 EL Mayonnaise
  • 1/2 Orange (Saft und Abrieb)
  • 1 EL Senf (scharf)
  • 1 EL Zitronensaft
  • Pfeffer