Karottengemüse
Zubereitung:
- Für das Karottengemüse die beiden Karotten-Sorten schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Den Chinakohl klein schneiden.
- Alles zusammen in Rapsöl anrösten und weich dünsten. Danach mit Salz, Pfeffer und Suppengewürz abschmecken. Das Karottengemüse servieren.
Tipp:
Zum Karottengemüse passt sehr gut Basmatireis.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Beilage
Region: Oberösterreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 200 g Karotte
- 200 g Karotte (gelb)
- 1 Paprika (grün und gelb)
- 4 Blatt Chinakohl
- Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- Gemüsesuppengewürz