Zubereitung:

1. Für die Schokolade-Mandel-Berge die Schokolade fein reiben. Eiweiß steif schlagen, Zucker und Salz nach und nach einrieseln lassen und weiter schlagen.
2. Die geriebene Schokolade mit Mandeln vermischen und unter die Eiweißmasse heben. Backblech mit Backpapier belegen, Oblaten daraufsetzen und mit 2 Teelöffeln den Teig bergförmig daraufsetzen.
3. Schokolade-Mandel-Berge im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad ca. 30 Minuten backen, die letzten 10 Minuten das Backrohr einen Spalt öffnen.

Tipp:

Wer mag kann die Schokolade-Mandel-Berge auch einmal mit weißer Schokolade probieren.