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Gröstl mit Brennessel

Zubereitung:

  1. Für das Gröstl mit Brennessel die Erdäpfel waschen und kochen. Wenn die Erdäpfel gar sind, schälen, blättrig schneiden und in der zerlassenen Butter anbraten.
  2. Kurz vor dem Servieren die gewaschenen und gehackten Brennesselblätter unterrühren.

Tipp:

Fleischtiger können das Gröstl mit Brennessel mit Speck verfeinern.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 kg Erdäpfel
  • 4 Handvoll Brennnesselblätter
  • 2 EL Butter
  • Salz
  • Pfeffer