Buttermilch-Grillmarinade
Zubereitung:
- Buttermilch, Pfeffer, Lorbeer, Koriander, Salz und Pfeffer mischen.
- Das Fleisch darin über Nacht im Kühlschrank einlegen (ohne, dass Luft dazukommt).
Tipp:
Die Marinade passt vor allem gut für Lamm, Wild, Geflügel.
Zum Einlegen eignet sich am besten ein gut verschließbarer Gefrierbeutel.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Weltweit
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 0 Portionen:
- 500 ml Buttermilch
- 10 Pfefferkörner
- 1 Lorbeerblatt
- Koriandersamen (zerstoßen)
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)