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Petersilienerdäpfel

Haselnussgitti

Zubereitung:

  1. Für die Petersilienerdäpfel die Erdäpfel in reichlich Wasser kochen bis sie gar sind. Dauert ca. 25 Minuten. Schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, die Erdäpfelscheiben zugeben und anrösten lassen. Mit Salz und Petersilie abschmecken.

Tipp:

Petersilienerdäpfel sindeine herrliche Beilage zu Würstel aller Art, Leberkäse aber auch zu Fleisch- und Fischgerichten.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 750 g Erdäpfel (festkochend)
  • Salz
  • Wasser
  • Petersilie (gehackt)
  • 3 EL Butter