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Braune Zwiebelsauce

molenaar

Zubereitung:

  1. Für die Zwiebelsauce Zwiebel in Butter nach Geschmack bräunen, Mehl mitrösten und mit Suppe ablöschen.
  2. 10-15 Minuten köcheln lassen, Lorbeerblatt entfernen und passieren. Nach Geschmack würzen.

Tipp:

Die braune Zwiebelsauce passt hervorragend zu gekochtem Rindfleisch, aber auch zu Kurzgebratenem.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g Zwiebel (geschnitten)
  • 500 ml Rindsuppe (kräftige)
  • 30 g Mehl
  • 60 g Butter
  • 1 Blatt Lorbeer
  • Salz
  • Essig
  • Zucker
  • Pfeffer (weiß)