Überbackene Wurstfleckerl
Zubereitung:
- Für die überbackenen Wurstfleckerl die Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen.
- Butter schaumig rühren, Dotter, Rahm und geschnittene Wurst dazugeben und mit den gekochten Teigwaren vermischen, würzen und Schnee unterheben.
- Pfanne mit Margarine befetten, Brösel hineinstreuen. Masse einfüllen und mit Bröseln bestreuen. Oben einige Butterflocken geben und bei 200°C backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
- Die überbackenen Wurstfleckerl servieren.
Tipp:
Die überbackenen Wurstfleckerl mit einer Salat servieren.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Fleckerl
- 150 g Beskidenwurst
- 100 g Wiener
- 2 Eier
- 1/2 Becher Rahm
- 50 g Margarine
- Salz
- Pfeffer
- Brösel