Zubereitung:

1. Für den Rüttelkuchen Mehl, Grieß und Zucker in eine Schüssel geben, Deckel draufgeben und schütteln. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Ein Drittel der Mehl-Grieß-Zuckermasse auf das Blech schütten, mit der halben Apfelmenge belegen. Wieder ein Drittel der Mehl-Grieß-Zuckermasse draufgeben, die restlichen Äpfel darauf verteilen. Mit etwas Zimt bestreuen und mit der restlichen Mehl-Grieß-Zuckermasse abdecken.
3. Bei 180°C im vorgeheizten Rohr 20 Minuten backen. Mit der zerlassenen Butter beträufeln und weitere 25 Minuten backen, bis der Rüttelkuchen knusprig ist.

Tipp:

Servieren Sie zum Rüttelkuchen noch etwas Schlagobers.