Zubereitung:

1. Für die Reibgerstelsuppe Mehl, Ei und Salz zu einem festen Nudelteig kneten. Nudelteig auf dem Reibeisen reiben und gut trocknen lassen.
2. Das Reibgerstel in die kochende Suppe einkochen.

Tipp:

Die Reibgerstelsuppe ist vielseitig mit allen möglichen Zutaten zu ergänzen. Man kann dafür alle Arten von Suppe verwenden.