Weizenmischbrot mit Joghurt
Zubereitung:
- Für das Weizenmischbrot Mehl und Gewürze in eine Schüssel geben. Wasser, Öl und Joghurt unter ständigem Rühren erwärmen. Germ darin aufrühren. Damit den Teig bereiten und gehen lassen.
- Unter der Zugabe von Mehl den Teig erneut durchkneten, zu Laiben formen und das Weizenmischbrot bei 200-220° Grad Ober- u. Unterhitze 40-50 Minuten backen.
Tipp:
Am besten kommt der feine Geschmack des Weizenmischbrots zur Geltung, wenn Sie es schlicht mit Butter bestreichen und mit einer Prise Salz würzen.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g Weizenbrotmehl
- 400 g Weizenschrot
- 1 EL Salz
- 4 EL Wasser
- 1 l Joghurt
- 6 EL Öl
- 80 g Germ
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Anis
Brot