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Käsemuffins

Zubereitung:

  1. Für die Käsemuffins den Backofen auf 200 Grad vorheizen und eine Muffinsform für 12 Stück mit Papierförmchen auslegen.
  2. Mehl mit Backpulver, Haferflocken, Muskatnuss, Käse und Salz in einer Schüssel mischen.
  3. In einer großen Schüssel Ei mit Öl und Buttermilch verrühren. Die Mehlmischung unter die Eiermasse heben.
  4. Den Teig in die Muffinsförmchen füllen und mit dem Käse bestreuen. Die Käsemuffins ca. 20 bis 25 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen lassen.

Tipp:

Die Käsemuffins lassen sich wunderbar transportieren. Sie sind perfekt für Picknicks und Parties.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Jause

Zutaten für 12 Portionen:

  • 150 g Mehl
  • 2,5 TL Backpulver
  • 100 g Haferflocken
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Muskatnuss (gerieben)
  • 150 g Käse (gerieben, z. B. Emmentaler)
  • 1 Stk. Eier
  • 60 ml Öl
  • 250 ml Buttermilch
  • 3 EL Käse (gerieben, zum Bestreuen)