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Oma Olgas Zupfkuchen

Zubereitung:

  1. Für den Zupfkuchen erst den Teig zubereiten. Für den Teig die Zutaten der Reihe nach zusammenmischen. Dann den Belag herstellen.
  2. 2/3 des Teiges in eine große Tortenform oder eine rechteckige Kuchenform drücken. Den Belag darauf verteilen und den restlichen Teig wie Streusel darüber verteilen.
  3. Den Zupfkuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 1 Stunde backen. (Stäbchenprobe machen.)

Tipp:

Als fruchtige Variante macht man den Zupfkuchen mit in Spalten geschnittenen Äpfeln. Diese kommen zwischen Teig und Belag.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Region: Ukraine

Zutaten für 0 Portionen:

Für den Teig

  • 200 g Margarine
  • 400 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 2 EL MIlch
  • 1 Stk. Eier
  • 40 g Kakao
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver

Für den Belag

  • 3 Stk. Eier
  • 250 g Zucker
  • 500 g Topfen
  • 250 g Butter
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 Pkg. Vanillepudding Pulver