Flammkuchen mit Schinken
Zubereitung:
- Für den Flammkuchen mit Schinken den Teigboden auf die Größe eines Backblechs ausrollen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.
- Den Lauch putzen und die weißen Teile des Lauchs in feine Ringe schneiden. Den Schinken fein blättrig schneiden.
- Die Zutaten für den Aufguss gut vermischen. Auf dem Teigboden werden nacheinander Schinken, Zwiebel- und Lauchringe verteilt. Darüber wird der Aufguss gleichmäßig verteilt und zum Abschluss der geriebene Käse gestreut.
- Der Flammkuchen mit Schinken wird bei 200° für ca. 20-25 Minuten knusprig gebacken.
Tipp:
Servieren Sie zu dem Flammkuchen mit Schinken einen knackigen Salat. Zur Abwechslung können Sie den Flammkuchen auch mit knusprigem Speck anstatt mit Schinken zubereiten.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Elsass, Frankreich
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Pkg. Flammkuchenteig (oder Pizzateig, aus der Kühlvitrine)
- 2 Zwiebeln (groß)
- 1 Lauchstange
- 150 g Schinken
- 70 g Hartkäse (gerieben)
Aufguss
- 4 Eier
- 250 g Sauerrahm
- 125 g Crème Fraîche
- Salz
- Pfeffer