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Vogerlsalat mit Speck

Zubereitung:

  1. Für den Vogerlsalat mit Speck den Vogerlsalat putzen und in eine Schüssel geben.
  2. Für das Dressing Olivenöl, Zucker, Balsamico, Rotwein, Salz, Pfeffer und die Kräuter der Provence vermischen.
  3. Den Speck knusprig anbraten und die gehackten Cashenüsse dazu geben.
  4. Über dem Vogerlsalat verteilen.
  5. Nun das Dressing über dem Vogerlsalat mit Speck nappieren.

Tipp:

Das Rezept des Vogerlsalat mit Speck können Sie auch um Champignons erweitern, die mit dem Speck angebraten werden.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 4 Portionen:

  • 100 g Vogerlsalat
  • 5 dag Frühstücksspeck
  • 5 dag Cashewkerne
  • 3 EL Balsamicoessig
  • 1/2 TL Kräuter der Provence
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Rotwein
  • 1 Prise Zucker
  • Salz
  • Pfeffer