Lederne Jungs
Zubereitung:
- Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden und gemeinsam in einem Kochtopf glasig werden. Saubohnen und geputzte, in Stückchen geschnittene Karotten dazugeben. Mit klare Suppe aufgiessen. Bohnenkraut obenauf legen.
- Zugedeckt 25 bsi eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze gardünsten. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Unser Tipp: Verwenden Sie einen herrlich würzigen Speck für eine köstliche Note!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise, Suppe
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Speck (durchwachsen)
- 1 Zwiebel (mittelgroß)
- 400 g Saubohnen, ausgepalt
- 500 g Karotte
- 750 ml Rindsuppe (heiss)
- 1 Bund Bohnenkraut
- Salz
- Pfeffer