Feiner Schokoladenauflauf
Zubereitung:
- Für den feinen Schokoladenauflauf zunächst die geriebene Schokolade mit Butter in der Milch ein Viertel Stunde kochen, dann die Eidotter mit dem Zucker aufschlagen, die kochende Schokolade nach und nach dazugeben und den Teig auskühlen lassen.
- Eiweiß zu festem Schnee schlagen. Danach das Mehl, beliebig Zimt und Vanille dazugeben, zuletzt den Eischnee.
- Den feinen Schokoladenauflauf eine halbe Stunde backen und mit Zucker bestreut zu Tisch bringen.
Tipp:
Zu dem feinen Schokoladenauflauf passen auch Fruchtsaucen oder Schlagobers.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert warm
Zutaten für 0 Portionen:
- 200 g Schokolade
- 100 g Butter
- 500 ml Milch
- 12 Eier (getrennt)
- 200 g Zucker
- 30 g Mehl
- Zimt
- Vanille