Zubereitung:

1. Zwiebeln von der Schale befreien, halbieren und in schmale Streifchen schneiden. Speck würfelig schneiden. Zwiebeln und Speck in eine Glasform Form und bei 850 Watt 3-4 Min. weichdünsten. Die Gurke von der Schale befreien, in Längsrichtung halbieren und mit einem TL die Kerne entfernen. Die Gurke in mundgerechte Stückchen schneiden, mit Wasser ein wenig Pfeffer zu dem Zwiebel-Speckgemisch Form. Alles gut mischen und geschlossen bei 850 Watt 11-12 Min. weichdünsten. Schlagobers und Saucenbinder untermengen und von Neuem bei 850 Watt in ungefähr 1 Min. zum Kochen bringen. Abschmecken und zu Tisch bringen.
2. Sonstiges : Garzeit zirka 14-16 Min.
3. Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!

Tipp: