Radicchio mit eingelegtem Kürbis
Zubereitung:
- Für den Radicchio mit eingelegtem Kürbis aus Balsamico, Calvados, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren.
- Den Radicchio waschen, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Mit dem eingelegten Kürbisstücken vermischen und mit der Sauce marineren.
- Radicchio mit eingelegtem Kürbis mit knuspirgem Weißbrot oder als Beilage servieren!
Tipp:
Verwenden Sie für den Radicchio mit eingelegtem Kürbis hochwertiges Extra Vergine Olivenöl für eine besonders feinen Geschmack!
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: Schlanke Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Radicchio
- 200 ml Kürbisstücke (süßsauer eingelegt)
- Balsamicoessig
- Calvados
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer