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Himmelstorte mit Sahnefüllung

Zubereitung:

  1. Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:
  2. Leichtbutter, Eidotter und Wasser nach Packungsanleitung kochen. Aus dem Teig 4 Böden backen, dazu je gut 2El Teig auf einen eingefetteten Springformboden aufstreichen.
  3. Eiklar steifschlagen, je ein Drittel davon auf jeden Teigboden aufstreichen. Zimt, Vanillezucker, Zucker vermengen, auf dem Schnee gleichmäßig verteilen und mit abgezogenen, gehobelten Mandelkerne überstreuen.
  4. Herdeinstellung und Backzeit nach Packungsanleitung (Rezept Himmelstorte).
  5. Böden auf der Stelle nach dem Backen von dem Springformboden lösen, einen der Böden in 12 Stückchen schneiden.
  6. Füllung: mit Schlagobers, Wasser (2) Vorschrift auf der Packung kochen, in einen Spritzbeutel befüllen. Die Böden mit der Himbeersahne zu einer Torte zusammensetzen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 1 Portionen:

  • 1 Pkg. Himbeer-Oberstorte z.B. Dr.Oetker

Teig

  • 100 g Leichtbutter
  • 3 Eidotter
  • 2 EL Wasser
  • 3 Eiklar
  • 50 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 2 Msp. Zimt
  • 75 g Mandelkerne
  • + gemahlen

Füllung

  • 500 ml Schlagobers
  • 200 ml Wasser