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Batavia-Salat

Zubereitung:

  1. und geraspelten Karotten mischen, die geputzten Champignonscheiben unterziehen und in einer Schale anrichten. Den Mozzarella in Scheibchen schneiden und am Tellerrand garnieren.
  2. Aus drei Teilen Olivenöl, zwei Teilen Balsamessig, zwei El Salz, Senf, Pfeffer und Zucker eine Salatsauce kochen und über den angerichteten Blattsalat tröpfeln. Mit Basilikumblättern garnieren.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 Batavia-Salat
  • 1 Bund Karotte
  • 1 Dose(n) Champignons
  • 1 Pkg. Büffelmozzarella
  • Basilikum

Für die Vinaigrette

  • 2 EL Senf
  • Balsamicoessig
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker