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Bunter Obst-Salat

Zubereitung:

  1. Himbeeren auslesen, Erdbeeren kurz abspülen, abtrocknen, reinigen und halbieren. Johannisbeeren von den stielen zupfen. Grapefruit halbieren, Fruchtfleisch ohne Haut herauslösen.
  2. Früchte in eine Schale Form, mit Zucker überstreuen und mit Cognac begießen. Kalt stellen und zirka 30 Min. ziehen.
  3. Schlagobers mit Vanillezucker halbsteif aufschlagen, in Spritzbeutel befüllen und den durchgekühlten Obstsalat damit garnieren.

Tipp:

Der Bunte Obstsalat ist beliebig erweiterbar; um jede Obstsorte, die Sie gerne mögen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 4 Portionen:

  • 200 g Erdbeeren
  • 200 g Himbeeren
  • 50 g Johannisbeeren
  • 1 Grapefruit
  • 2 EL Zucker
  • 2 EL Cognac (oder Weinbrand)
  • 125 ml süsses Schlagobers
  • 1 Pkg. Vanillezucker