Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Trutenragout; von dem Schenkel
- 2 EL Erdnussöl
- 1 EL Sesamsamen
Marinade
- 1 EL Hoisinsauce
- 2 EL Pflaumenchutney oder evtl. Powidl
- 4 EL Sojasauce
- 4 EL Maisstärke
- 0.5 TL Sesamöl
Sauce
- 2 EL Sojasauce
- 2 TL Reisessig oder evtl. weisser Weinessig
- 4 EL Sake; Reiswein oder evtl. trockener Sherry
- 2 EL Ingwerwurzel
- 1 TL Maisstärke
- 2 EL Hühnersuppe
- 2 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- Sambal Ölek oder Cayennepfeffer