Schinken-Gemüse-Wraps mit Ziegenfrischkäse und Koriander
Zubereitung:
- Zubereitung (ca. 20 min):
- Aus Eiern, Weizenmehl, Maismehl, Salz, Pfeffer und Wasser einen halbflüssigen Teig rühren und davon in beschichteter Bratpfanne kleine schmale Wraps fertig backen.
- Eisbergsalat reinigen, abspülen, grob zerteilen, Karotten abschälen, in Streifchen schneiden, Paprikas abspülen, halbieren, Kerngehäuse rausnehmen, in Streifchen schneiden, Koriander zupfen.
- Vorbereitung (ca. 20 min):
- Eisbergsalat, Karotten und Paprika vermengen. Ziegenkäse mit Milch glatt rühren, unter den Blattsalat vermengen, mit Salz, Pfeffer und Koriander nachwürzen.
- Anrichten:
- Gemüsemischung auf Wraps gleichmäßig verteilen, gekochten Schinken auflegen, aufrollen, diagonal durchschneiden.
- Tipp: Verwenden Sie immer einen aromatischen Schinken, das verleiht Ihrem Gericht eine wunderbare Note!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
Für Die Wraps
- 200 g Maismehl
- 100 g Weizenmehl
- 3 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Mineralwasser
- 3 EL Keimöl
Für Die Füllung Der Wraps
- 250 g Schinken
- 1 Eisbergsalat
- 3 Karotte
- 2 Paprikas
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 80 ml Milch
- 4 Koriander
- Salz
- Pfeffer