Grillen à la Mexicana
Zubereitung:
- Für Grillen à la Mexicana zunächst Hühnerhaxerl und Koteletts unter kaltem Wasser gut abbrausen und abtrocknen. Mit einem Pinsel leicht einölen und von beiden Seiten mit Pfeffer würzen.
- Das Fleisch auf dem Bratrost bei mittlerer Hitze von beiden Seiten grillen, dann Hühnerhaxerl und Koteletts mit Salz würzen.
- Erdäpfeln halbieren. Maiskolben und Erdäpfeln leicht buttern und von beiden Seiten ein paar Minuten grillen, dabei immer wieder mit Butter bestreichen. Fleisch und Gemüse beim Grillen à la Mexicana zusammen servieren.
Tipp:
Am besten passt zu Grillen à la Mexicana mexikanische Sauce.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Mexiko
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Hühnerhaxe (à 200 g)
- 4 Koteletts (à 125 g)
- 2 Maiskolben
- 4 Erdäpfel (mittel, vorgegart)
- Salz
- Pfeffer
- Chiligewürz
- Speiseöl
- Butter