Ungarisches Fisch-Gulasch - Diabetes
Zubereitung:
- Die Karotte, ein Stück Sellerie in Stifte schneiden und in Butter bzw. Leichtbutter hell andünsten. Das Sauerkraut hinzfügen. Die klare Suppe aufgießen. Pikant würzen mit dem scharfen und milden paprikapulver.
- 15 min bei geringer Temperatur bei geschlossenem Deckel weichdünsten. Das Schlagobers aufgießen.
- Den Fisch putzen und in Stückchen oder evtl. Streifchen geschnitten in das heisse Kraut setzen. Zugedeckt ca. 8-10 min ohne weitere Hitzezufuhr garziehenlassen.
- Dazu: Erdäpfeln
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Beilage
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 100 g Karotte
- 50 g Sellerie
- 20 g Butter (oder Margarine)
- 300 g Sauerkraut (mild)
- 200 ml klare Suppe (Instant)
- 1 Msp. "Hot-Paprika" (Chili)
- Nach Lust und Laune mehr
- 1 TL Paprikapulver (mild)
- 50 ml Schlagobers 10% Fett
- 250 g Seelachsfilet (auch Rotbarsch- o.anderes Fisch filet)