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Kaiserschmarrn mit Powidl

Zubereitung:

  1. Eiklar steif aufschlagen und vorsichtig unterziehen. Diesen Teig in Butter rösten, mit einer Handvoll Mandarinen überdecken und mit zwei Löffeln auseinanderzupfen.
  2. Zucker und ein klein bisschen von dem Saft der Mandarinen darübergeben und karamelisieren. Den fertigen Kaiserschmarrn auf einem Teller anrichten, mit Staubzucker garnieren und einen Löffel Powidl in die Mitte Form.

Tipp:

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 450 g Powidl
  • 1 Becher Mandarinen
  • 3 Eier
  • Butter (für die Pfanne)
  • 6 EL Mehl
  • 50 ml Milch
  • Staubzucker
  • 3 EL Zucker