Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Seezungen (mittelgroß)
- 4 Scheibe(n) Räucherlachs
- 5 EL Butter
- 250 ml Trockener Weisswein z.B. Elsässer Riesling
- 5 EL Créme fraÂche
- 4 Zweig(e) Estragon
- 0.5 Zitrone
- Salatblättchen
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Öl
- Essig
- Holzstäbchen
Das Rezept Kommt Diesmal Von
- K.-H. Boller 2:2426/2270.7