Fritierte Kokos-Brombeeren
Zubereitung:
- Weißwein, den Kokosette und geschlagenem Eiklar kochen, die Brombeeren unterziehen und mit einem Löffel kleine Portionen im tiefen Fett fertig backen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Staubzucker und Minzblättern verzieren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 0 Portionen:
- 1/2 Pkg. Kokosraspeln
- 200 g Brombeeren
- 2 Eier
- Fett (zum Ausbacken)
- Mehl
- Minze
- Staubzucker
- Weißwein
- Zucker