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Einfache Tomatensuppe

Zubereitung:

  1. Die Paradeiser zerkleinern, mit dem Saft, dem Gemüsebrühwürfel und der gewürfelten, gekochten Erdapfel erhitzen. Mit dem Passierstab durch ein feines Sieb treiben. Die Suppe nochmal erhitzen, mit Schlagobers verfeinern und mit Pfeffer, Salz und Zucker nachwürzen. Auf Suppenteller gleichmäßig verteilen und jeweils einen Klecks Sauerrahm bzw. Crème fraiche in die Mitte Form.

Tipp:

Sie können die Einfache Paradeissuppe noch einfacher zubereiten, indem Sie anstatt der gekochten Erdäpfel einen Esslöffel Instant-Erdäpfelpüree einrühren.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Suppe, Kindergerichte

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Becher Paradeiser (geschält)
  • 1 Würfel Gemüsesuppe (klar)
  • 1 Erdapfel
  • 2 EL Schlagobers
  • 3 EL Sauerrahm bzw. Crème fraiche
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zucker