Jaiza po-russki - russische Eier
Zubereitung:
- Die Eier halbieren und die Dotter auslösen. Die Dotter zerdrücken und mit den Ingredienzien mischen, dann die Eigelbmasse in die Eiweisshälften befüllen. Mit Paprikasternen und Kapern dekorieren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Vorspeise kalt
Region: Russland
Zutaten für 5 Portionen:
- 10 Eier (hartgekocht)
- 3 EL Majo
- 2 EL Dijonsenf
- 5 Essiggurken (gewürfelt)
- 2 EL Jungzwiebel (gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- 1 Paprika
- Kapern
Abgeschrieben Von
- Arthur Heinzmann im Februar 1998 aus Culinaria Bertelsmann Club/Verlag