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Eiskrautsalat mit Orangenvinaigrette

Zubereitung:

  1. mit einem Dressing aus den Salz, Joghurt, Orangenfilets und Pfeffer nappieren und mit einem Strauss Petersilie garnieren.
  2. Tipp: Je höher der Fettanteil beim Joghurt, desto aromatischer und cremiger ist das Ergebnis!

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Eiskraut
  • 1 Orange
  • 150 ml Joghurt
  • 1 Bund Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer