Bunter Gartensalat
Zubereitung:
- Für den bunten Gartensalat zunächst Cocktailtomaten und den gewaschenen und gezupften Salat auf einem flachen Teller anrichten.
- Für das Dressing Joghurt, Orangen- und Zitronensaft, Salz, Pfeffer sowie gehackte Zitronenmelisse durchrühren, über den angerichteten bunten Gartensalat nappieren und mit dem Vollkornbrot zu Tisch bringen.
Tipp:
Bunter Gartensalat schmeckt auch als Beilage. Das Gemüse kann nach Belieben variiert werden.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 2 Handvoll Salat (Rucola, Eichenblattsalat und/oder Vogerlsalat)
- 1 Apfel
- 5 Cocktailtomaten
- 1 Karotte (geschält)
- 1/2 Paprika
- 1 Spritzer Orangensaft
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1/2 Becher Joghurt
- 1 Scheibe(n) Vollkornbrot
- Zitronenmelisse
- Salz
- Pfeffer