Cashewsouffle mit karamelisierten Orangen
Zubereitung:
- Sossenspiegel in eine Kokotte befüllen.
- Gezuckertes und geschlagenes Eiklar mit angerösteten und geschroteten Cashewkernen durchrühren, in die Kokotte befüllen und im Herd backen.
- Für die Soße Zucker karamelisieren, mit Madeira löschen und die Orangenfilets darin glasieren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 0 Portionen:
- 1 Pkg. Cashewkerne
- 1 Flasche(n) Madeira
- 2 Orangen
- 2 Eiklar
- Calvados
- Zucker