Sopa de nueces - Walnuss-Suppe
Zubereitung:
- Die Walnüsse mahlen, dann mit einem Mörser sehr fein zerdrücken. Das Mehl einrühren, ebenso das Salz sowie den Muskat. Nacheinander mit einem Quirl die Eier einarbeiten, dann die Milch darunter geben. Zum Schluss die klare Suppe zugiessen. Die Suppe bei mittlerer Hitze unter dauerndem Schlagen erhitzen, aber nicht machen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe
Region: Spanien
Zutaten für 4 Portionen:
- 30 g Walnüsse
- 30 g Mehl
- Salz
- Muskat
- 4 Eier
- 125 ml Milch
- 750 ml Rindsuppe