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Zwetschken-Wein-Gelee

Zubereitung:

  1. Für das Zwetschken-Wein-Gelee Zwetschken entkernen, in Stücke schneiden und in Gläser füllen.
  2. Agar-Agar in Wasser anrühren. Angerührte Flüssigkeit mit Wein und Zimtstangen einmal unter Rühren aufwallen lassen, mit Ahornsirup süßen.
  3. Walnüsse auf die Zwetschken geben, die heiße Flüssigkeit darübergießen, auskühlen lassen und das Zwetschken-Wein-Gelee mit süßer Tofucreme verzieren.

Tipp:

Unser Tipp: Verwenden Sie für das Zwetschken-Wein-Gelee lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt

Eigenschaften: vegan

Zutaten für 4 Portionen:

  • 250 g Zwetschken
  • 1 TL Agar-Agar
  • 125 ml Wasser
  • 125 ml Rotwein
  • 1 Zimtstange
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Walnüsse