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Kartoffelsuppe - Diabetes

Zubereitung:

  1. Karrtoffelsuppe (Mittagessen)
  2. Erdäpfeln und Gemüse kleinschneiden, in entfetteter klare Suppe weichkochen, passieren, mit Salu, Majoran, Muskatnuss und Petersilie würzen. Faschierte Zwiebeln in Fett rösten und in die Suppe streuen.
  3. Broteinheiten : 2

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Suppe

Eigenschaften: für Diabetiker

Zutaten für 1 Portionen:

  • 500 ml klare Suppe (entfettet)
  • 160 g Erdapfel (*)
  • 100 g Suppengemüse
  • 5 g Fett; (1Me)
  • 5 g Zwiebeln; (1EL)
  • Petersilie, Majoran, Muskatnuss
  • Salz