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Glühwein mit Rosinen

Zubereitung:

  1. Für den Glühwein mit Rosinen die Rosinen waschen, mit dem Weinbrand in einer Schüssel vermischen und ca. 2 h aufquellen lassen.
  2. Den Rotwein in einen Kochtopf gießen, Kandiszucker und die Weinbrand-Rosinen dazufügen.
  3. Gewürnelken, Sternanis und Zimtstange in einen Teefilter füllen und dazu geben. Von einer Zitrone und einer Orange jeweils eine Schalenspirale abschälen und ebenfalls beifügen.
  4. Nun den Wein erhitzen, aber nicht kochen.
  5. Gewürze und Zitronenhaut entfernen und den Glühwein mit Rosinen in Gläser füllen und heiß servieren!

Tipp:

Verwenden Sie für den Glühwein mit Rosinen eine unbehandelte Bio-Zitrone und Bio-Orange!

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 30 g Rosinen (ungeschwefelt)
  • 20 ml Weinbrand
  • 500 ml Rotwein (kräftig, trocken)
  • 30 g Kandiszucker
  • 4 Gewürznelken
  • 1 Sternanis
  • 1/2 Stange(n) Zimt
  • 1 Zitrone
  • 1 Orange