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Mispelsalat

Zubereitung:

  1. Für den Mispelsalat die Mispeln schälen, entkernen, klein schneiden und mit ein wenig Honig und Saft einer Zitrone würzen. Die Hälfte der Pinienkerne untermengen.
  2. Anschließend in ein Dessertglas geben. Die übrigen Pinienkerne darauf streuen, mit Staubzucker bestäuben und den Mispelsalat mit Minzblättchen verzieren.

Tipp:

Auch mit Ahornsirup statt mit Honig schmeckt der Mispelsalat hervorragend.

Kochdauer: Weniger als 5 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 EL Honig
  • 8 Minze (Blätter)
  • 4 Mispeln
  • 1/2 Pkg. Pinienkerne
  • Staubzucker
  • 2 Zitrone (den Saft davon)