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Karfiol-Carpaccio

Zubereitung:

  1. Nach dem Abkühlen in feine Röschenscheiben schneiden und diese auf einem Teller auslegen. Mit Olivenöl und Balsamicoessig beträufeln, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Pistazienkerne grob zerkleinern und darüber streuen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Vorspeise kalt

Zutaten für 0 Portionen:

  • Balsamicoessig
  • 1 Karfiol
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • 1 Pkg. Pistazien
  • Salz