Zubereitung:

1. Weichseln entstielen, entkernen, halbieren und 750 g abwiegen.
2. Schokoladensauce und Kirschwasser abmessen.
3. Kirschen, Schokoladensauce und Kirschwasser in einen Topf geben. Zucker mit Gelfix Super vermengen und dazugeben.
4. Unter Rühren bei starker Temperatur aufkochen lassen, mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen und vom Herd nehmen.
5. Evt. abschäumen und sofort in vorbereitete Gläser füllen. Mit Twist-Off-Deckeln verschließen, umdrehen und 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Tipp:

Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie, was Ihnen besser schmeckt.