Zubereitung:

1. Probieren Sie dieses köstliche Kuchenrezept:
2. Die Eier trennen. Eiklar und EL kaltes Wasser steif aufschlagen. 50 g Zucker sowie den Vanillin-Zucker einrieseln. Eidotter unterziehen. Mehl, Maizena (Maisstärke) und Backpulver vermengen und unterziehen. Die Menge in eine am Boden mit Pergamtenpapier ausgelegte Tortenspringform (26 cm ›) befüllen und glattstreichen. Im aufgeheizten Backrohr (E-Küchenherd: 175 °C /
3. Gasherd: Stufe 2) ca. 20 Min. backen.
4. Herausnehmen und abkühlen. Ananas abrinnen. 5 Ringe halbieren, den Rest in Stückchen schneiden. Gelatine einweichen. Topfen, 100 g Zucker, Saft einer Zitrone und -schale durchrühren. Die Gelatine auspressen, zerrinnen lassen und unterziehen. Schlagobers steif aufschlagen und unter die Topfencreme heben. Tortenboden auf eine Tortenplatte setzen. Springformring um den Boden legen. Halbierte Ananasscheiben an den Tortenrand stellen. Topfencreme auf dem Tortenboden glattstreichen.
5. Ca. 2 Stunden abgekühlt stellen. Frucht-Cocktail abrinnen und mit Ananasstückchen vermengen. Das Götterspeisen-Pulver und ein Viertel Liter Wasser durchrühren. Ca. 5 min quellen. Restlichen Zucker untermengen. Götterspeise leicht erhitzen (nicht machen!). Anschliessend etwa 20 min auskühlen. Frucht-Cocktail auf die Torte Form. Götterspeise esslöffelweise darüber gleichmäßig verteilen. Torte noch mal etwa 3 Stunden abgekühlt stellen. Nach Wunsch mit Sahnetuffs und Kirschen verzieren.
6. Joule/220 Kalorien.

Tipp: