Süsser Rösti mit Orangenfilets
Zubereitung:
- Prise Muskatnuss und Zucker mischen und in Olivenöl zu einem Rösti zu Ende backen. Die Orange filetieren und auf dem Rösti anrichten.
- Die Schoko mit einem Schuss Schlagobers über einem heissen Wasserbad zerrinnen lassen und über die Orangenfilets nappieren.
- Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Staubzucker und Minzblättern garnieren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 0 Portionen:
- 1 Orange
- 3 Erdäpfeln
- 200 ml Pfeffer
- 1 Tafel Schoko, zartbitter
- 1 Eier
- 1 Prise Schlagobers
- Minze (Blätter)
- Muskat
- Olivenöl
- Staubzucker
- Zucker