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Birnenkompott mit Marzipan

Zubereitung:

  1. Für das Birnenkompott mit Marzipan die Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Birnenstücke in einem Kochtopf mit Wasser und Weißwein zusammen mit Zucker und Zimt aufsetzen und gar kochen.
  3. Mit ein wenig Weizenstärke abbinden und ein Stück Marzipan hinzfügen.
  4. Das übrige Marzipan zu Kügelchen formen und in Kakao wälzen. Das Birnenkompott mit Marzipan mit Amarettikeksen und einem Minzblättchen ausgarnieren.

Tipp:

Auch mit Äpfeln statt mit Birnen schmeckt das Birnenkompott mit Marzipan hervorragend.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Pkg. Amarettini-Kekse
  • 2 Birnen
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 Pkg. Marzipan
  • 8 Minzeblättchen
  • 125 ml Weißwein
  • 1 EL Weizenstärke
  • 1/2 TL Zimt
  • 50 g Zucker