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Nudelrisotto mit Safransosse

Zubereitung:

  1. Champignons mit dem Lauchzwiebel-Grün in die Suppe geben und gardünsten.
  2. Für die Soße Weißwein mit Schlagobers kochen, Safran und Schlagobers dazugeben und mit einem Brühwürfel nachwürzen. Auf einem flachen Teller anrichten.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Vorspeise kalt

Zutaten für 0 Portionen:

  • Suppe (klar)
  • 1 Dose(n) Champignons
  • 1 Bund Lauchzwiebeln (nur das Grüne)
  • 1 Pkg. Reisnudeln

Für die Sauce

  • 1 Brühwürfel
  • 1 Pkg. Safran
  • 200 ml Schlagobers
  • Weißwein