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Fenchelrahmsüppchen mit Süsskartoffeln

Zubereitung:

  1. schneiden, in Olivenöl anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Schuss Weißwein löschen, mit Schlagobers aufgiessen und mit einer Ecke Brühwürfel verfeinern.
  2. Alles einköcheln, in einer Schale anrichten und mit einer Haube geschlagenem Obers und einem Strauss Fenchelkraut vollenden.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Suppe

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 Brühwürfel
  • 1 Fenchel
  • Olivenöl
  • Pfeffer
  • Schlagobers
  • Salz
  • 2 Süsskartoffeln
  • 1 Prise Weißwein