Fenchelrahmsüppchen mit Süsskartoffeln
Zubereitung:
- schneiden, in Olivenöl anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Schuss Weißwein löschen, mit Schlagobers aufgiessen und mit einer Ecke Brühwürfel verfeinern.
- Alles einköcheln, in einer Schale anrichten und mit einer Haube geschlagenem Obers und einem Strauss Fenchelkraut vollenden.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe
Zutaten für 0 Portionen:
- 1 Brühwürfel
- 1 Fenchel
- Olivenöl
- Pfeffer
- Schlagobers
- Salz
- 2 Süsskartoffeln
- 1 Prise Weißwein