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Griess-Ring mit Aranzini

Zubereitung:

  1. Die Milch mit dem Butter erhitzen. Kurz bevor die Flüssigkeit kocht, den Gries hinzufügen und diesen laut Packungsanleitung quellen lassen. Danach die Masse auskühlen lassen.
  2. Aranzini, Zitronat und die Belegkirschen klein schneiden und in die Masse einrühren.
  3. Den Zucker mit den Zitronencesten und dem Eigelb schaumig rühren und unterheben.
  4. Die Masse in eine ausgefettete (ringförmige) Backform füllen und bei 175 ° 40 - 45 Minuten backen.

Tipp:

Der Kuchen kann auch mit Schokoglasur überzogen werden.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt

Region: Österreich

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 ml Milch
  • 50 g Butter (oder Margarine)
  • 150 g Griess
  • 3 Eidotter
  • 30 g Zucker
  • 1 Zitrone (unbehandelt)
  • 10 Belegkirschen
  • 50 g Zitronat
  • 50 g Aranzini
  • 2 EL Zucker